Храненето в движение, пред екрана на монитора или в бързината се превърна в новата норма, превръщайки храненето в чисто технически процес.
Храната се поглъща почти безчувствено, а сигналът за ситост просто няма време да достигне до мозъка от стомаха, твърди кореспондентът на .
В резултат на това се изяжда много повече, отколкото е необходимо, просто защото диалогът с тялото е прекъснат. Бавното, обмислено дъвчене не е почит към духовните практики, а физиологична необходимост.
Снимка:
Храносмилането започва в устата, където ензимите в слюнката започват да разграждат въглехидратите. Внимателно сдъвканата храна се усвоява по-пълноценно и хранителни вещества се извличат по-ефективно от него.
Личният експеримент с дъвченето на всяка хапка по тридесет пъти може да бъде изтощителен, но променя из основи начина, по който мислите за консистенцията и истинския вкус на храните. Когато се храните бавно, започвате да забелязвате нюанси на вкуса, които преди са минавали покрай вас.
По-ясно усещате момента, в който настъпва комфортна ситост, а не пренасищане. Това е тънка, но много важна разлика.
Простият навик да поставяте приборите си на масата след всяка хапка ви помага да забавите темпото и да спрете да бързате. Храненето се превръща от досадна необходимост в малък ежедневен ритуал за грижа за себе си.
Изследванията потвърждават, че скоростта на хранене е пряко свързана с риска от увеличаване на теглото и храносмилателни проблеми. Тези, които дъвчат бързо, са по-склонни да изпитват подуване на корема, тежест и киселини.
Отделянето дори на двадесет минути за хранене без външни дразнители е инвестиция в здравето ви, която се отплаща веднага. Червата ви ще ви благодарят, а хармонията с храната вече няма да е красива метафора, а ежедневна реалност.
Прочетете също
- Защо интелигентното тяло игнорира пропуснатата закуска: метаболитният часовник, който не можете да заблудите
- Защо не можете да се доверите на теглото на кантара: показатели за напредък, които наистина имат значение
