Този ритуал от миналото днес прилича на странно магьосничество: хвърлете няколко запалки в тенджера с вода с главата надолу.
Нашите предци не са били суеверни простаци – зад това действие стои прецизна битова химия, породена от необходимостта, съобщава кореспондентът на .
В епохата без централно водоснабдяване и филтри водата от кладенеца често имала блатен вкус или мирис на олово. Преваряването убивало микробите, но не успявало да се справи с проблемите с вкуса.
Снимка:
Тайната се криела в сярата, която била част от главата на запалката. Микрочастиците на серните съединения, когато се измиват във водата, имат слабо окислително свойство и могат да неутрализират някои органични вещества, причиняващи неприятна миризма.
Разбира се, това не пречиствало водата от тежки метали или сериозни замърсители, но я правело по-подходяща за готвене.
Днес този метод трябва да се разглежда като исторически куриоз, паметник на човешката изобретателност в условията на оскъден избор
Съвременните филтри и лабораторни анализи са много по-надеждни пазители на здравето ни, но един стар удобен хак ни напомня, че наблюдението често е първата стъпка към откритието.
Прочетете също
- Защо луковицата не прощава бързането: тайният живот след цъфтежа
- Защо да замразявате цял лимон: откритие, което ще промени вашия чай
